jxcaipu logo
揚州炒飯
9.5萬 熱度 795 收藏
顧留芳Fffff

炒飯是我最拿手，也是我家常炒的飯。揚州炒飯是在由稻裡餐廳吃過，覺得挺好吃。所以學著炒的，味道好極了，不比餐廳裡的差哦。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
青豆 50g
玉米 50g
紅蘿蔔 50g
火腿 50g
鮮蝦 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有食材準備好
  • 步驟 2/14
    火腿切丁，紅蘿蔔切丁，玉米瓣粒，蔥切粒、蝦去殼。
  • 步驟 3/14
    青豆焯水
  • 步驟 4/14
    瀝水
  • 步驟 5/14
    熱油鍋煎雞蛋
  • 步驟 6/14
    雞蛋煎熟弄散備用
  • 步驟 7/14
    熱鍋下油先炒紅蘿蔔
  • 步驟 8/14
    下入玉米炒熟
  • 步驟 9/14
    下入蝦仁炒熟
  • 步驟 10/14
    下入火腿翻炒
  • 步驟 11/14
    下入蔥花炒均
  • 步驟 12/14
    煎好的雞蛋倒入翻炒均勻，同時加入少許鹽調味。
  • 步驟 13/14
    下入米飯，青豆。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻。
小貼士

炒飯最好是用在冰箱裡冷藏過的隔夜飯，這樣炒出來的飯一粒是一粒，不會粘住哦。

釋出於 2019-11-21
148
相關菜譜
寫評論