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白汁鯉魚
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愛動腦筋的醉柔珊

正是魚肥味美時，給大家推薦一道白汁鯉魚，這道菜味道和它的外觀一樣，清鮮爽口哦。

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 500g
五花肉 50g
火腿 50g
油 10ml
鹽 4g
蔥 3段
姜 4片
香菇 2個
花椒 6粒
料酒 15ml
水量 400ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯉魚洗淨，颳去腹內黑膜，用刀切大塊；
  • 步驟 2/5
    火腿蒸透與五花肉一同切片；
  • 步驟 3/5
    鍋內倒油，依次放入調料和切好的魚塊，最後加入水；
  • 步驟 4/5
    蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能；
  • 步驟 5/5
    待烹飪結束後，用魚鏟將魚輕輕盛出，淋上湯汁即可。
小貼士

1、調料放在魚下，以免魚皮粘鍋；

2、火腿蒸透後再使用；

3、如果魚不大的話，也可整條魚來做。

釋出於 2019-10-22
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