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炸春捲
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若鄒落水無痕蔚墦

油炸春捲是大家都喜歡的食物之一，酥酥脆脆，一口咬下去味道太棒了～那麼，現在我就來教大家怎麼做好吃的春捲哦～

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 300g
春捲皮 40張
油 適量
鹽 適量
香乾 200g
筍子 200g
料酒 適量
香油 適量
韭菜 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備調料，香油，食用油，鹽等等
  • 步驟 2/10
    將筍子切成條狀，備用
  • 步驟 3/10
    將香乾切成條狀，備用
  • 步驟 4/10
    將韭菜洗乾淨，切成條狀，備用
  • 步驟 5/10
    將以上這些材料連同臘肉，香油攪拌均勻，再加入適量的鹽和料酒，混合成春捲餡。
  • 步驟 6/10
    將買來的春捲皮攤開鋪好。待用。
  • 步驟 7/10
    將春捲餡放在鋪好的春捲皮上。
  • 步驟 8/10
    將皮包好餡料，折成春捲的長方形狀，一定要包嚴實，可以在皮上抹些水，這樣可以將皮粘牢。
  • 步驟 9/10
    將鍋中油燒開，關中火，將春捲放入。炸至兩面金黃，響起溢位即可。
  • 步驟 10/10
    酥脆可口的炸春捲就做好了！
小貼士

切記包春捲時，春捲皮一定要包嚴實，可以在皮上抹些水，這樣可以將皮粘牢，不會再炸的時候散掉或者破皮。。。

釋出於 2019-11-19
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