jxcaipu logo
炸春捲
7.4萬 熱度 94 收藏
溫柔的高韻祁

炸春捲這樣做最好吃,香脆可口,外酥裡嫩,一口一個好吃還過癮

時間:10-30分鐘
食材
春捲皮 50張
豬肉餡 200克
韭菜 1小把
蠔油 1茶匙
生抽 1茶匙
食鹽 適量
蔥 適量
料酒 1茶匙
白胡椒粉 少許
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主要食材：春捲皮，韭菜、豬肉餡
  • 步驟 2/11
    韭菜切末，切些蔥薑末
  • 步驟 3/11
    豬肉餡中加入蔥薑末、蠔油、醬油、食鹽、白胡椒粉、食用油、料酒等調料攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻後加入切好的韭菜末，韭菜上澆上香油
  • 步驟 5/11
    拌勻即成餡料
  • 步驟 6/11
    取一份春捲皮，放上適量餡料
  • 步驟 7/11
    先捲起一邊，再將兩邊向中間折起。
  • 步驟 8/11
    最後卷向另一邊形成長扁圓形的小包，用少許水澱粉封口
  • 步驟 9/11
    所有依次包好。（我會一次多做些分小包裝，放入冰箱冷凍，吃的時候取出直接炸就可以）
  • 步驟 10/11
    鍋裡放油燒至7成熱，轉中火將包好的春捲逐一放入，炸制金黃撈出即可。
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

無

釋出於 2020-09-27
251
相關菜譜
寫評論