上湯螺絲 - 上湯螺絲的做法,上湯螺絲怎麼做好吃,上湯螺絲的家常做法 - 京細菜譜

上湯螺絲

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沒有腹肌program

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愛吃螺絲，但因為關於螺絲的總總傳言不敢多吃。如果準備燒螺絲，那一定會一次性買好多，吃個夠，然後很長時間就不吃了。不知道有沒有親和小陶一樣。上湯螺絲因為水放的不夠多，所以不怎麼像上湯螺絲啦，不過這個確實是上湯螺絲哦。

時間:10-30分鐘

食材

螺絲 1000g

臘肉 80g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

螺螄買來後在水中浸泡半日，讓其吐盡泥沙，再清冼乾淨。烹飪前用鉗子夾去尾部的殼。臘肉切小塊，青紅椒切段，生薑、大蒜切片備用。
步驟 2/6

炒鍋中加入適量的油，油熱後加入薑片、蒜粒煸炒。煸炒出香味後加入事先切好的臘肉。
步驟 3/6

倒入洗好的螺絲大火爆炒3分鐘。
步驟 4/6

加入小米椒、鹽、米酒繼續翻炒。
步驟 5/6

加入適量的水，煮沸後轉小火，繼續燉煮5分鐘。
步驟 6/6

加入青紅椒點綴，就OK啦。

小貼士

螺絲一定要提前買回來吐沙，吐沙過程中可以加入幾滴香油。

釋出於 2019-11-19