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上湯粉絲娃娃菜
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莊祭日危哀

這是一道超級簡單，但是味道不俗的湯菜！

有湯有菜，而且食材豐富，營養也很全面的啊！有肉，加入娃娃菜自帶的那種菜甜吧，所以湯很鮮美啊！我家兒子最喜歡裡面的粉絲和娃娃菜，皮蛋就不敢給他吃了，畢竟小孩子還是少吃點這個好，以免帶鉛，影響健康，大人就不怕了啊！

食材
油鹽 適量
娃娃菜 適量
粉絲 適量
皮蛋 適量
瘦肉 適量
姜蒜 適量
枸杞子 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    娃娃菜洗淨，對半切開後再一分為三或者一分為四；
  • 步驟 2/10
    粉絲提前用清水泡一下至軟；
  • 步驟 3/10
    肉片用油，鹽，姜先漬一下備用；
  • 步驟 4/10
    皮蛋洗淨，去殼，切成適量大小的塊；
  • 步驟 5/10
    熱油鍋，先下肉片和姜蒜爆香一下；
  • 步驟 6/10
    肉片轉色後再加入皮蛋稍為煎一下下就好；
  • 步驟 7/10
    然後加入適量的清水煮開；大火煮開後轉小火煮約5分鐘即可；
  • 步驟 8/10
    加入粉絲和枸杞子；
  • 步驟 9/10
    加入娃娃菜一起煮至軟；
  • 步驟 10/10
    熟時加鹽調味即可；上鍋前加點香菜或者香油更香～
小貼士

粉絲我用的是地瓜粉絲，質地比較透明爽滑，也可以用普通粉絲代替！

釋出於 2018-09-11
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