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番茄義大利螺絲面
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就一隻小豬

很喜歡義大利螺絲粉的口感，是家中常備的主食。今天，用它做了份帶湯的早餐，配上菜肉蛋，一天的能量足足的。

時間:10-30分鐘
食材
義大利螺絲粉 100g
西紅柿 1個
牛肉 50g
雞蛋 1個
洋蔥 1/4個
青椒 半個
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    義大利螺絲粉用清水沖洗後，放在碗中，加清水泡上。
  • 步驟 2/10
    西紅柿切成小塊。
  • 步驟 3/10
    洋蔥切小塊，青椒切小塊，蔥切碎。
  • 步驟 4/10
    牛肉切小塊，加適量生粉攪拌均勻，雞蛋打成蛋液。
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，燒熱，放入西紅柿，翻炒到出汁。
  • 步驟 6/10
    加適量鹽。
  • 步驟 7/10
    把浸泡的義大利螺絲粉連同水一起倒入鍋，再加適量水，燒開後，煮10分鐘。
  • 步驟 8/10
    放入牛肉，煮至肉變色。
  • 步驟 9/10
    放入洋蔥和青椒，煮1～2分鐘。
  • 步驟 10/10
    最後，倒入蛋液，撒入蔥碎，關火。一鍋熱乎乎的義大利螺絲粉早餐可以上桌了。
小貼士

1. 西紅柿要選用熟透的，這樣比較容易炒出汁。

2. 義大利螺絲粉提前浸泡，可以縮短煮的時間。

3. 煮的時候要多加些水，因為義大利螺絲粉比較吸水。

釋出於 2020-03-02
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