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紅醬義大利螺絲面
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柑嫉既謝鉀

中午起床想吃意麵 家裡只有螺絲面了 當然作為愛吃意麵的人家裡都會有青醬白醬紅醬的現成調味醬。所以要做快速美味意麵那就是分分秒秒的事情。番茄羅勒醬相比一般的番茄醬多了羅勒風味，除了做意麵，燒意式菜湯也是好幫手。其實不管什麼醬的意麵都是大同小異，青醬面我用羅勒醬，白醬我用奶油乳酪醬。味道都超級棒～

時間:10-30分鐘
食材
螺絲面 80g
洋蔥 1/4顆
香腸 1根
番茄羅勒義大利麵醬 50ml
黃油 5g
鹽 少許
白糖 少許
大蒜頭 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大蒜一顆切末，香腸切片，洋蔥切絲。同時一鍋清水燒開放少許食鹽，丟入螺絲面，小中火煮10分鐘。
  • 步驟 2/4
    10分鐘後撩出螺絲面，放入黃油，待黃油自然融化，攪拌均勻於面上
  • 步驟 3/4
    熱鍋冷油丟入蒜末，爆香後丟入香腸，洋蔥翻炒，直至洋蔥稍軟，倒入番茄羅勒醬。繼續翻炒，喜歡醬汁多可以少許加入一點熱水。（我放了金針菇是因為家裡有多…）
  • 步驟 4/4
    最後倒入拌過黃油的螺絲面一起翻炒，加少許鹽少許白糖。出鍋～
小貼士

很多人以為意麵都是把醬澆在面上，其實應該把醬和麵一起翻炒才是正解。另外，番茄醬切莫放多，會很酸！

釋出於 2018-10-19
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