時蔬紅醬義大利螺旋麵 - 時蔬紅醬義大利螺旋麵的做法,時蔬紅醬義大利螺旋麵怎麼做好吃,時蔬紅醬義大利螺旋麵的家常做法 - 京細菜譜

時蔬紅醬義大利螺旋麵

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淡墨文竹秋竹

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這是我最喜歡的義大利麵面形之一，原因是一圈一圈的螺紋可以慢慢承載著任何醬汁和切細的食材帶來豐富的口感。

時間:10-30分鐘

食材

義大利螺旋麵適量

紅醬適量

特級冷榨橄欖油適量

黑胡椒粉適量

車打芝士適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

茄子去皮切條。
步驟 2/22

加入鹽靜置30分鐘（鹽可以消除茄子的水分增加甜味）。
步驟 3/22

倒入橄欖油微火加熱。
步驟 4/22

放入大蒜，等出蒜香味。
步驟 5/22

加入洋蔥絲炒軟。
步驟 6/22

將香菇切片。
步驟 7/22

放入鍋中，讓香菇水分蒸發，並散發香氣。
步驟 8/22

把除了培根之外的蔬菜，脆皮腸切丁，切絲。
步驟 9/22

將培根用手撕成小塊(這樣最能保留培根香氣）。
步驟 10/22

取螺旋麵煮到自己喜歡的硬度，我煮11分鐘。
步驟 11/22

撈起過涼開水。
步驟 12/22

放置盤中備用。
步驟 13/22

將脆皮腸和培根放入鍋中炒熟。
步驟 14/22

加入胡蘿蔔拌炒。
步驟 15/22

將洋蔥炒軟。
步驟 16/22

加入番茄紅醬和車打乳酪。
步驟 17/22

放入茄子，紅醬和配菜拌勻。
步驟 18/22

最後加入豌豆和青椒絲，紅椒絲，因為他們不耐煮。
步驟 19/22

最後放入車打乳酪。
步驟 20/22

等乳酪完全融化。
步驟 21/22

加入螺旋麵拌炒。
步驟 22/22

拌炒均勻就可以起鍋了。

釋出於 2018-08-13