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時蔬肉醬義大利麵
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燕殺戮橫行

醬汁是每道意麵的靈魂，番茄肉醬是最常見的醬料之一，但只有番茄肉醬怎麼夠，小思媽媽還加了很多像洋蔥啊，芹菜啊，這些平時不那麼討喜的蔬菜在裡面。讓好吃的意麵營養更豐富~它把蔬菜、肉類、主食完美得融合在了一起。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 80g
番茄 100g
豬肉 40g
圓蔥 30g
芹菜 30g
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    1. 準備食材：義大利麵50g、番茄100g、豬肉40g、胡蘿蔔30g、洋蔥30g、芹菜30g。 PS： 義大利麵最好挑選細一點的義大利麵，煮的時候比較容易熟。如果寶寶嚼不動義大利麵，也可以替換成普通的麵條。
  • 步驟 2/15
    大概煮到15-20分鐘左右後將意麵撈出。 PS： 一般意麵的包裝上都有建議煮麵的時間，寶媽可以參考上面的時間，然後再多煮5分鐘，因為意麵不好熟，也不好咀嚼，最好煮得軟爛一點再給寶寶吃。
  • 步驟 3/15
    將豬肉剁成肉末或者攪拌成肉餡。 PS：咱們做肉醬是和煮意麵同時進行的哈，別讓意麵等太久~
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔切成小丁。
  • 步驟 5/15
    番茄提前用開水浸泡後去皮，然後切碎。 PS： 番茄要提前去皮噢，切番茄的時候，流出的番茄汁千萬不要浪費了，切好後要迅速將番茄和番茄汁盛入碗中。
  • 步驟 6/15
    將芹菜切成小丁。 PS： 芹菜莖的鈉含量比較高，本身就有一種淡淡的鹹味，所以烹飪芹菜時要少放鹽，甚至不放鹽，避免讓寶寶攝入太多的鈉。
  • 步驟 7/15
    鍋中倒入少許油，然後放入肉末，煸炒至顏色變白後盛出備用。 PS： 我先將肉末煸炒一下再盛出備用，是想把裡面的血水都給煸炒出來，這樣最後的成品不會有肉腥味。
  • 步驟 8/15
    另起一鍋，鍋中倒入少許油，先放入洋蔥末煸炒至出香味。
  • 步驟 9/15
    然後倒入胡蘿蔔丁和芹菜丁
  • 步驟 10/15
    再倒入番茄，炒出番茄汁。
  • 步驟 11/15
    最後加入煸炒好的肉末，燉煮一會兒，直至胡蘿蔔、芹菜煮熟。
  • 步驟 12/15
    2歲以上的寶寶可以考慮是否加入一點番茄醬。 PS： 番茄醬可以讓意麵的味道更加香濃，但我沒有買到特別滿意的番茄醬，是在超市隨便買的，所以只放了一點點。
  • 步驟 13/15
    然後將意麵倒入鍋中。
  • 步驟 14/15
    將所有食材攪拌均勻。
  • 步驟 15/15
    美味的番茄肉醬意麵就做好了，如果想把它當作早餐，你可以把醬料提前一天晚上炒好。早晨起床後，煮個意麵拌上醬料就可以嘍~
小貼士

醬汁是每道意麵的靈魂，番茄肉醬是最常見的醬料之一，但只有番茄肉醬怎麼夠，小思媽媽還加了很多像洋蔥啊，芹菜啊，這些平時不那麼討喜的蔬菜在裡面。讓好吃的意麵營養更豐富~它把蔬菜、肉類、主食完美得融合在了一起。

釋出於 2023-03-14
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