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上湯浸絲瓜
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含容笑語淺酌

跟我超喜歡的一個博主新學的一道菜，特意去買了好多蒜，做了一整瓶熟蒜放在消毒過的瓶子裡待日後慢慢吃，家裡剛好有蓮藕骨頭湯，只是不知道是蓮藕的原因還是絲瓜的原因，湯汁顏色會由淡粉變深，不過真的很好吃，我把湯汁都吃光了

時間:10-30分鐘
食材
蒜 3頭
姜 2g
海米 2g
絲瓜 500g
粉絲 1團
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
高湯 適量
濃縮雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蒜切末，加濃縮雞汁和少量的白酒拌勻
  • 步驟 2/16
    平底鍋小火加入油燒熱
  • 步驟 3/16
    加入蒜末
  • 步驟 4/16
    炒至蒜末都熟透
  • 步驟 5/16
    加入消毒過的瓶子中
  • 步驟 6/16
    絲瓜去皮去頭尾
  • 步驟 7/16
    切滾刀塊
  • 步驟 8/16
    粉絲冷水泡洗乾淨改刀
  • 步驟 9/16
    熱鍋冷油放入洗淨過的海米炒香
  • 步驟 10/16
    加入一小塊薑片炒香
  • 步驟 11/16
    加入高湯煮出香氣
  • 步驟 12/16
    加入絲瓜
  • 步驟 13/16
    加入粉絲
  • 步驟 14/16
    蓋蓋燜煮
  • 步驟 15/16
    煮熟後加鹽和雞粉拌勻
  • 步驟 16/16
    將絲瓜，粉絲連同湯汁裝入碗中，上面加少許做好的熟蒜即可
小貼士

一定要放粉絲哦，粉絲，絲瓜，湯汁一起入口真的好好吃哦

釋出於 2019-12-03
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