Name: 雞湯浸絲瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 絲瓜 1條; 鮮雞 1/4只; 薑絲 適量; 枸杞 少許; 鹽 適量; 油 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 廣東米酒 少許

雞湯浸絲瓜

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雞湯浸絲瓜,鮮甜美味又好喝,做法又簡單

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1條

鮮雞 1/4只

薑絲適量

枸杞少許

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

雞肉剁塊，加入鹽。生抽、料酒、薑絲、油醃製
步驟 3/9

絲瓜去皮滾刀切塊
步驟 4/9

鍋裡下雞肉稍微煎一煎不需要煎太過
步驟 5/9

翻炒兩下即可
步驟 6/9

加入適量的水煮開，再加入少許廣東米酒煮開
步驟 7/9

煮開後下絲瓜
步驟 8/9

等湯煮開後，關火
步驟 9/9

下鹽調味，浸10分鐘，撒上枸杞，即可出鍋

小貼士

1、雞肉不需要過度煎，否則不夠嫩滑

2、湯開後加入絲瓜，煮開即可關火，利用餘溫把瓜浸熟

釋出於 2020-02-27

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