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雞湯燉冬瓜
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豆芽liner

今天做白切雞，煮過雞的湯又加入了冬瓜，胡蘿蔔和玉米來燉了個湯，非常營養又清甜。雞湯的營養價值很高，不過最好是清淡一些，不要放其它的調味料，放一點鹽調味就可以了。

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 半隻
冬瓜 500g
鹽 適量
姜 適量
紅蘿蔔 1條
甜玉米 1條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雞清洗乾淨，爪子部分先砍下來
  • 步驟 2/7
    鍋中放入適量水，薑片，把頭和爪子部分先下鍋煮開
  • 步驟 3/7
    水開後放入雞，煮5分鐘後停火燜5分鐘，再翻個面煮3分鐘後，再燜5分鐘，把雞取出，留雞湯
  • 步驟 4/7
    把冬瓜，紅蘿蔔，玉米切塊
  • 步驟 5/7
    放入雞湯中煮20分鐘
  • 步驟 6/7
    最後加入適量鹽調味就可以了
  • 步驟 7/7
    煲好的湯，味道很鮮美
小貼士

1.冬瓜很容易熟，不易太薄了，容易破。

2.喜歡雞肉燉的爛的可以不用把雞取出。

釋出於 2020-08-10
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