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豬蹄黑木耳
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查恆契訶夫

簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1500g
黑木耳 200g
黃酒 適量
鹽 適量
糖 適量
八角 1個
醬油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腳一隻，約1500G
  • 步驟 2/9
    水發黑木耳，200G
  • 步驟 3/9
    鍋內放清水，豬腳先焯水
  • 步驟 4/9
    黑木耳去除根部，清洗乾淨
  • 步驟 5/9
    焯過水的豬腳，放入高壓鍋，加入適量清水、黃酒、八角一個。在高壓鍋內煮30分鐘左右
  • 步驟 6/9
    把洗乾淨的黑木耳放在鍋內
  • 步驟 7/9
    加入已經高壓鍋煮好的豬腳
  • 步驟 8/9
    加入鹽、糖、醬油。小火煮15－20分鐘。讓豬腳上色入味
  • 步驟 9/9
    最後撒上些蔥花就可以起鍋了
小貼士

豬腳最好選前腳，煮之前一定要先焯水。

釋出於 2019-11-19
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