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可樂豬蹄
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善良strip

可樂豬蹄，你是否有點而眼熟呢？有沒想起來誰曾經做過呢？那次看到後我就一直想自己也來做一下，然後便把她的帖子給收藏了起來，沒想到這一等便是一年。我整整想了一年才做了這個可樂豬蹄，唉，這人懶的時候還真是夠懶惰的。先不說俺這懶人了，來說說美食吧！這次我做的可樂豬蹄買相很差，味道嘛還是可能的，關鍵是那個做的時間還不夠長，還是有點硬硬的。也許得用壓力鍋會比較好些，下次再來試試壓力鍋做了來的效果。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 500g
土豆 250g
可樂 500ml
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
八角 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材
  • 步驟 2/9
    土豆切成塊備用
  • 步驟 3/9
    豬蹄把毛弄乾淨
  • 步驟 4/9
    出水
  • 步驟 5/9
    後瀝乾水份
  • 步驟 6/9
    熱油下八角、蔥、姜爆香
  • 步驟 7/9
    再放入豬蹄兩邊煎一下
  • 步驟 8/9
    再按份量倒入可樂、黃豆醬、醬油，中火慢燉
  • 步驟 9/9
    燜大約半個小時後再放入切成塊的土豆，直到土豆酥爛為止，再加入鹽調味即可。
小貼士

我這裡沒有下糖，因為我覺得可樂已經夠甜了，而已我不喜歡吃太甜的東西。

豬蹄在買的時候就要讓人給切成對半的，不然你家的刀壓根沒那力氣。

黃豆醬也是我第一次用著做菜，因為了解到原來黃豆醬是提味的好配角，所以這次堅決用上了。

釋出於 2019-11-19
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