Name: 番茄煲排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 350g; 番茄 220g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 1勺; 姜 適量; 花椒 半勺

番茄煲排骨

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shrine飛翔

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在老楊的菜譜中見過這個菜，我還第一次用排骨和番茄煲湯，沒想到味道有點酸酸的，非常鮮香，而且營養也豐富，值得學習和推薦的一道湯。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 350g

番茄 220g

油適量

鹽適量

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好排骨洗淨。
步驟 2/13

鍋加水，放入排骨。
步驟 3/13

焯水煮一下。
步驟 4/13

撈出排骨。
步驟 5/13

湯鍋加水，放入排骨。
步驟 6/13

加入料酒，薑片和花椒。
步驟 7/13

蓋好，開始煲煮。
步驟 8/13

準備好番茄。
步驟 9/13

番茄洗淨切塊。
步驟 10/13

掀蓋。
步驟 11/13

放入番茄。
步驟 12/13

煲煮10分鐘，加鹽和雞精調味。
步驟 13/13

盛碗。

小貼士

1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和異味。

2、排骨先煲上半小時，後放番茄同煲，最後加鹽調味。

釋出於 2019-10-17

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