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番茄燒排骨
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虐毀滔官延

前天老楊的書到手了，然後就開始蒐集家裡有的食材，做了個番茄燒排骨，顏色不怎麼好，但是味道棒棒噠

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
番茄 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
料酒 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    排骨解凍後，加料酒，薑片用開水焯一下
  • 步驟 3/8
    排骨清洗乾淨控幹水備用
  • 步驟 4/8
    西紅柿，青椒洗淨切塊
  • 步驟 5/8
    鍋內放油，油熱倒入排骨翻炒
  • 步驟 6/8
    炒至微微變色，加入番茄醬，白糖，老抽和生抽繼續翻炒至均勻上色
  • 步驟 7/8
    加入適量水以沒過排骨為宜，大火燒開轉小火燉30分鐘
  • 步驟 8/8
    湯汁微干時候倒入西紅柿和青椒，加入少許鹽，翻炒一分鐘左右出鍋
小貼士

青椒老楊用的應該是辣椒，我用的是甜椒，味道還不錯

釋出於 2019-07-30
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