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紅燒排骨
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鉛筆periodic

紅燒排骨是我家寶貝最愛的一道菜.每次做這道菜小傢伙能吃滿滿一碗飯,總說吃不膩,呵呵…

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蒜白 5根
蒜頭 3瓣
姜 1塊
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料.
  • 步驟 2/8
    鍋燒開水,放入切塊的姜、蒜白.
  • 步驟 3/8
    倒入排骨焯水,盛起備用.
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱油,下蒜頭、排骨煸炒5分鐘.
  • 步驟 5/8
    5分鐘後,把排骨撥一邊,放入白糖,炒至白糖成焦黃色,然後與排骨一起翻炒上色.
  • 步驟 6/8
    調入鹽、生抽、老抽炒3分鐘.
  • 步驟 7/8
    加入清水,水浸過排骨,水開轉小火燜煮30分鐘.
  • 步驟 8/8
    30分鐘後,大火收汁,關火.紅燒排骨完成了！
小貼士

排骨焯水時,加入姜、蒜可去味.

釋出於 2019-10-18
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