糖醋排骨
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覓芹逢
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今天用寸段精緻的子排做酸甜口味的一道菜——糖醋排骨
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
原材料 -
步驟 2/7
排骨焯水
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步驟 3/7
撈起用熱水沖洗乾淨，放入開水鍋中放入蔥，姜，料酒燉20分鐘，撈起瀝乾水，放入少許生抽，鹽放置5—10分鐘，拍少許生粉
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步驟 4/7
油鍋燒熱，排骨過油撈出瀝油
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步驟 5/7
少量油放入2勺番茄醬炒紅，再放入水，放糖，醋，醬油調味，再放入排骨炒收汁後裝盤
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步驟 6/7
裝盤後可享受美食囉
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步驟 7/7
多拍了幾張不同角度的
小貼士
排骨冷水下鍋焯水撈出後用熱水洗乾淨，過油時間要短，這樣才能起到外酥裡嫩的效果，糖醋比例依據個人口味。
釋出於 2020-01-08
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