Name: 豆角燜面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豆角 300g; 青椒 1個; 大蔥 1根; 大蒜 3瓣; 牛肉 200g; 麵條 400g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 生薑粉 適量; 醬油 適量; 番茄醬 適量; 雞精 適量

豆角燜面

8萬熱度 754 收藏

際糙低棠巡

關注

豆角燜面是我們這裡常見的特色小吃，是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱豆角燜面

時間:10-30分鐘

食材

豆角 300g

青椒 1個

大蔥 1根

大蒜 3瓣

牛肉 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材；
步驟 2/9

豆角斜切成段；
步驟 3/9

大蔥斜切成段，大蒜切片；
步驟 4/9

牛肉切絲；
步驟 5/9

熱鍋熱油，下入牛肉絲，炒變色；
步驟 6/9

放入蔥蒜炒香，撒鹽、花椒粉，生薑粉，淋醬油；
步驟 7/9

放入豆角翻炒，加適量水燜熟；
步驟 8/9

放入番茄醬和青椒翻炒均勻；
步驟 9/9

麵條放在菜上面，蓋鍋蓋燜2分鐘，撒雞精；

小貼士

1、麵條放在菜上面，不能上下翻炒，防止麵條在鍋底糊鍋。

2、蓋鍋蓋燜麵條2分鐘至熟後，拌勻即可。

釋出於 2020-01-09

寫評論