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豆角燜面
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際糙低棠巡

豆角燜面是我們這裡常見的特色小吃，是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱豆角燜面

時間:10-30分鐘
食材
豆角 300g
青椒 1個
大蔥 1根
大蒜 3瓣
牛肉 200g
麵條 400g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
生薑粉 適量
醬油 適量
番茄醬 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材；
  • 步驟 2/9
    豆角斜切成段；
  • 步驟 3/9
    大蔥斜切成段，大蒜切片；
  • 步驟 4/9
    牛肉切絲；
  • 步驟 5/9
    熱鍋熱油，下入牛肉絲，炒變色；
  • 步驟 6/9
    放入蔥蒜炒香，撒鹽、花椒粉，生薑粉，淋醬油；
  • 步驟 7/9
    放入豆角翻炒，加適量水燜熟；
  • 步驟 8/9
    放入番茄醬和青椒翻炒均勻；
  • 步驟 9/9
    麵條放在菜上面，蓋鍋蓋燜2分鐘，撒雞精；
小貼士

1、麵條放在菜上面，不能上下翻炒，防止麵條在鍋底糊鍋。

2、蓋鍋蓋燜麵條2分鐘至熟後，拌勻即可。

釋出於 2020-01-09
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