牛肉湯 - 牛肉湯的做法,牛肉湯怎麼做好吃,牛肉湯的家常做法 - 京細菜譜

牛肉湯

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多蘿西馬啄夭

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牛肉湯是延邊的美食之一，在這到處都可以看見湯飯館，一碗熱乎乎的牛肉湯再配上熱騰騰的米飯，再來點小泡菜，真是美味啊。這回我也自己做做，因為我和孩子不吃辣的就沒有放，飯店裡有專門配的牛肉辣醬，那個都是私房的，我就不會弄了不過裡面放點辣白菜也很好喝的哦。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 1000g

八角適量

小茴香適量

香葉適量

花椒粒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉洗淨切小塊
步驟 2/10

備好香葉，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大蔥段，姜蒜片。調味料可以裝入調料盒內或者用紗布包裹起來
步驟 3/10

這個是幹蘇子葉，牛肉湯裡放點味道很香的
步驟 4/10

鍋中坐水，放入兩片姜，放入牛肉塊焯水
步驟 5/10

高壓鍋內另加清水，放入焯好的牛肉，蔥姜，幹蘇子葉，備好的調料盒
步驟 6/10

倒入少許白醋
步驟 7/10

再倒入料酒
步驟 8/10

蓋上蓋，電壓鍋選蹄筋鍵，壓好後排氣過十分鐘後開蓋
步驟 9/10

小蔥切末，香菜切末，湯碗中加少許鮮醬油、白醋、鹽
步驟 10/10

盛入牛肉湯，撒上蔥末香菜末即可

小貼士

牛肉要逆著紋路切

用壓力鍋省時省力，如果沒有就要小火慢燉，水要一次性加足，如要中途加水一定要加熱水

能吃辣椒的可以放辣椒麵或辣椒油都可以

釋出於 2019-10-17