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酸辣牛肉湯
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無光盲途那

忙碌了一天又累又乏，還要在廚房裡為晚餐而忙碌，是不是想想就頭疼了？沒關係，跟著我一起來做一碗快手的酸辣牛肉湯，從準備食材到出鍋，十五分鐘足夠啦。牛肉鮮嫩，湯味清香，酸辣適口。有湯有菜有主食，一碗下肚超滿足啦。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 150克
幹細粉絲 25克
牛肉湯 750克
鹽 4克
料酒 25克
辣油 15克
醋 25克
水澱粉 25克
青蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹細粉絲用開水泡軟備用。
  • 步驟 2/8
    牛肉切成絲，放入碗裡。
  • 步驟 3/8
    加入配料中的部分鹽、料酒和水澱粉拌勻備用。
  • 步驟 4/8
    牛肉湯放入鍋裡燒開。
  • 步驟 5/8
    放入泡軟的粉絲和牛肉絲。
  • 步驟 6/8
    加入剩下的鹽、料酒和醋。
  • 步驟 7/8
    待湯開時關火，淋入辣油。
  • 步驟 8/8
    撒上青蒜末出鍋。
小貼士

1、牛肉選用嫩些的部位，要去除筋膜。

2、平時可以多煮些牛肉湯分份冷凍起來，用的時候直接拿出來就可以了。沒有牛肉湯可以用高湯。或者直接用開水，但最後要加少許雞精提鮮。

3、青蒜末可以用香菜末代替。

4、辣油的用量根據自己吃辣的程度適當增減。

釋出於 2023-04-02
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