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酸辣牛肉燜面
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霹靂小狼趴嗻

酸辣牛肉燜面

時間:10-30分鐘
食材
麵條 220g
酸包菜梗 80g
五香牛肉 240g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
韓式辣白菜 適量
乾紅椒 適量
生抽 1勺
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好機壓溼面。
  • 步驟 2/14
    酸包菜梗切絲、大蒜切段、乾紅椒剪成絲備用。
  • 步驟 3/14
    五香牛肉切薄片。
  • 步驟 4/14
    鍋中油熱，爆香大蒜。
  • 步驟 5/14
    加入乾紅椒絲，倒入酸菜梗，炒勻。
  • 步驟 6/14
    倒入牛肉，炒勻。
  • 步驟 7/14
    加入韓式辣白菜和汁。
  • 步驟 8/14
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 9/14
    淋入老抽，炒勻。
  • 步驟 10/14
    加入適量冷水，煮開。
  • 步驟 11/14
    麵條均勻碼放在牛肉上。
  • 步驟 12/14
    加蓋燜至水分減少。
  • 步驟 13/14
    燜熟的麵條翻勻，
  • 步驟 14/14
    淋入生抽，簸勻即可盛入碗中食用。
小貼士

1、包菜梗用白醋浸泡一天即可成為酸菜。

2、機壓麵條提前焯水再燜不易粘鍋。

3、辣椒的用量隨個人承受能力而定。

釋出於 2020-08-24
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