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韓國辣牛肉湯
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寄玉絲

深秋之際，來上一鍋暖暖的牛肉湯，既能補充營養又能暖心暖身，絕對是一種極致的享受。這次換換花樣喝牛肉湯，來上一鍋紅豔豔誘人口水的韓式辣牛肉湯，用牛肉熬出香濃的清湯，加入營養豐富的野菜，可以讓你瞬間體內熱氣騰騰，辣牛肉湯是最好的暖身美味料理！

時間:30分鐘-1小時
食材
熟牛肉 250g
牛肉湯 1000g
蕨菜 100g
綠豆芽 80g
金針菇 80g
鹽 適量
辣椒粉 2勺
辣椒油 1勺
醬油 1勺
蒜末 15g
薑末 5g
香蔥 30g
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。牛肉湯提前煮好，熟牛肉手撕長條。蕨菜提前煮好切段。
  • 步驟 2/14
    金針菇洗淨去老根焯燙備用。
  • 步驟 3/14
    綠豆芽焯燙備用。
  • 步驟 4/14
    蔥切段，蒜姜切末。
  • 步驟 5/14
    湯鍋中加入牛肉湯。
  • 步驟 6/14
    放入蕨菜，綠豆芽，蔥段。
  • 步驟 7/14
    加入兩勺辣椒粉。
  • 步驟 8/14
    再加入辣椒油煮上10分鐘。
  • 步驟 9/14
    然後放入金針菇，牛肉。
  • 步驟 10/14
    再加入姜蒜末
  • 步驟 11/14
    加入生抽。
  • 步驟 12/14
    加少許鹽。
  • 步驟 13/14
    加胡椒粉調味。
  • 步驟 14/14
    再次煮開即可關火。
小貼士

牛肉加入調料提前煮好冷卻後，上面的油脂去掉不要，再進行烹飪。

蕨菜也要提前浸泡煮好，把老根去掉在食用口感更好。

辣椒粉可以根據自己的口味增減。

釋出於 2019-12-20
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