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韓國辣牛肉湯
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醉笑三千席醉兒
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食材
牛胸肉 一整塊
白蘿蔔 一個
洋蔥 一個
大蔥 2/3根
蒜末 適量
綠豆芽 適量
蕨菜 適量
辣椒麵 2勺
辣椒油 1勺
黑胡椒 少許
料酒 1勺
醬油 半勺
鹽 少許
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    (都無需切塊)蘿蔔半個，洋蔥半個，蒜末，牛肉整塊，放入鍋內，加清水大火煮10分鐘，小火10分鐘。只留下高湯和牛肉備用
  • 步驟 2/5
    大蔥，綠豆芽，蕨菜(需提前一晚浸泡)，逐一清水煮熟，放入涼水過濾
  • 步驟 3/5
    2中食材加入蒜末，辣椒麵，辣椒油，黑胡椒，料酒，醬油，拌勻
  • 步驟 4/5
    高湯，牛肉(撕成絲狀)，以及拌勻的食材，一同小火煮10分鐘，加入鹽調味
  • 步驟 5/5
    最後倒入蛋清，即可出鍋
釋出於 2018-09-08
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