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胡蘿蔔汁羊肉餡餅
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綽溉塘車涸

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 150g
麵粉 300g
羊肉 100g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 4g
香油 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料：胡蘿蔔、麵粉、羊肉、洋蔥 輔料：植物油、鹽、香油、胡椒粉
  • 步驟 2/14
    把胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊
  • 步驟 3/14
    加少許水用料理機打汁
  • 步驟 4/14
    麵粉里加鹽、植物油和胡蘿蔔汁一起和麵，揉成光滑的麵糰，抹上植物油，用保鮮袋包好，醒2小時以上
  • 步驟 5/14
    羊肉剁泥，肥瘦各一半最好，這樣很香
  • 步驟 6/14
    洋蔥剁碎
  • 步驟 7/14
    加香油、胡椒粉拌均勻，做餅的時候加鹽再拌均勻
  • 步驟 8/14
    把醒好的麵糰再揉，分成30克左右的小劑子
  • 步驟 9/14
    擀成長薄片，用刷子刷一層植物油
  • 步驟 10/14
    加羊肉餡
  • 步驟 11/14
    從上而下捲起來，再從一邊捲起來成蝸牛狀，壓扁成餅坯
  • 步驟 12/14
    壓扁成餅坯
  • 步驟 13/14
    電餅鐺刷一層植物油，通電，加餅坯
  • 步驟 14/14
    按下餡餅鍵，加蓋，煎到兩面金黃色撈起即可
小貼士

洋蔥很容易出水，包餡餅的時候加鹽拌均勻，這樣水分營養不流失

不喜歡吃羊肉的，可以換豬肉和牛肉，一樣的美味

釋出於 2019-11-18
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