羊肉煲
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羊肉煲
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
羊肉斬件飛水 -
步驟 2/11
姜滾刀切塊，其他香料洗淨
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步驟 3/11
紅蘿蔔，甘蔗，馬蹄洗淨備用
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步驟 4/11
鍋裡倒油把姜炒至出香味
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步驟 5/11
倒入羊肉翻炒至香
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步驟 6/11
放入香料繼續翻炒
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步驟 7/11
放入鹽，蠔油，南腐乳調味
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步驟 8/11
炒至羊肉香味飄出來
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步驟 9/11
加適量的水大火燒20分鐘
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步驟 10/11
倒入紅蘿蔔，甘蔗，馬蹄小火慢慢燉
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步驟 11/11
燜煮至羊肉變軟剩一點湯就可以出鍋
小貼士
這是廣東的做法，放了當歸的羊肉就不會有騷味，
釋出於 2019-10-22
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