暖身羊肉煲
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仙人掌tranquil
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冬天到來了！提醒大家冬天一定要吃羊肉哦！
羊肉可以說是最適合冬天食用的肉類食物，羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、禦寒抗病，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去溼，避寒，暖心胃的功效。
今天就來教大家做一個暖身羊肉煲。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
羊肉提前浸泡幾小時去血水，切大小適中的塊。 -
步驟 2/9
羊肉涼水下鍋煮開。羊肉變色後撈出備用。
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步驟 3/9
準備調料：腐乳用勺子壓成醬，冰糖適量，蠔油、柱侯醬、老抽混合在一起，米酒適量、蔥蒜適量、十三香適量。
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步驟 4/9
再把腐乳和柱侯醬混合均勻。
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步驟 5/9
鍋燒熱，倒入油。
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步驟 6/9
放入蔥蒜熗鍋。
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步驟 7/9
倒入醬料翻炒片刻。
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步驟 8/9
放入羊肉翻炒均勻。
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步驟 9/9
倒入開水沒過肉。
小貼士
1、醬料夠鹹，就不需放鹽了。
2、燉羊肉加入馬蹄能去羶，也能降火，補而不燥。
釋出於 2018-08-11
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