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板栗羊肉煲
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想喝醉

板栗羊肉煲

時間:1-2小時
食材
羊腿肉 1000克
板栗肉 300g
老抽 適量
鹽 適量
蔥 適量
南姜 20g
胡蘿蔔 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊腿肉1000克、板栗300克、胡蘿蔔1根、南姜20克、蔥1根、老抽適量、鹽少量。
  • 步驟 2/12
    板栗用剪刀將皮劃破；
  • 步驟 3/12
    板栗裝入容器裡，用開水浸泡3~5分鐘；
  • 步驟 4/12
    趁熱用手抓起板栗來回輕搓，至外皮脫落；
  • 步驟 5/12
    所有板栗脫皮後，用水漂去小絨毛，瀝乾水分；
  • 步驟 6/12
    羊肉裝入電飯鍋內膽裡，兌入開水並浸泡5~6分鐘，濾去血水；
  • 步驟 7/12
    倒入板栗；
  • 步驟 8/12
    加入老抽和鹽、蔥、南姜；
  • 步驟 9/12
    配料加齊後拌勻，讓其醃漬30分鐘；
  • 步驟 10/12
    兌入淹沒食材的水量；
  • 步驟 11/12
    將電飯鍋內膽放入電飯鍋中；
  • 步驟 12/12
    選擇湯功能，約2小時。
小貼士

1、羊肉選羊排或羊腿肉均可；

　　2、用開水泡可去羊騷味；

　　3、用老抽來醃漬再加入水，這樣上色容易；

4、Midea/美的 MB-WFS3099XM智慧IH電飯煲精鋼鼎釜內膽，煲羊肉約2個小時，這時間正好到公園遛彎喝茶，省力又省心。

釋出於 2020-09-01
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