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砂鍋羊肉煲
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道釋商贅贗

這份羊肉煲比較重口味，香料濃郁，羊肉熟爛。重點是湯汁，很喜歡用這個湯汁燉土豆，煮麵的時候澆兩勺這個湯汁就變成“羊肉湯麵”啦！

食材
羊肉 適量
胡蘿蔔 適量
小茴香 適量
香菇 適量
土豆 適量
沙姜 適量
八角 適量
（甜椒，香菜） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肉用油炒斷生。
  • 步驟 2/6
    沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味。
  • 步驟 3/6
    過面水，把香料，羊肉煮沸。
  • 步驟 4/6
    換砂鍋，煮沸後轉中火燉，想肉爛一些就燉久一點，約40～60分鐘。
  • 步驟 5/6
    然後放土豆，胡蘿蔔再燉10多分鐘，個人口感決定時間。我最後起鍋時添加了甜椒，香菜稍炒了一下，撒鹽，調味～
  • 步驟 6/6
    砂鍋羊肉煲，濃郁醇香。土豆吸收了肉汁，非常非常美味！
釋出於 2018-11-29
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