Name: 砂鍋鹹肉煲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鹹肉 523g; 百葉 180g; 萵筍 1根; 鹽 適量; 料酒 適量; 小蔥 適量; 姜 適量

砂鍋鹹肉煲

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pest老發呆

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這個季節的萵筍特好吃，幾乎是天天上我家餐桌，特別喜歡把萵筍放在湯裡，糯糯的萵筍很好吃。鹹肉煮的湯也是雪白雪白的。只有鹹肉才能把湯煮的如此白。

時間:30分鐘-1小時

食材

鹹肉 523g

百葉 180g

萵筍 1根

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

百葉先放入開水裡泡一小會兒
步驟 2/9

泡好水的百葉，鹹肉放水裡焯一下，萵筍
步驟 3/9

萵筍切滾刀塊，百葉切條
步驟 4/9

燒鍋中先放水燒開
步驟 5/9

燒開後放入鹹肉
步驟 6/9

放入小蔥，姜，蓋上鍋蓋
步驟 7/9

燒開之後，加入料酒，雞精，蓋上鍋蓋，開小火，煮個30分鐘左右
步驟 8/9

把百葉放入燒鍋內，繼續煮個20分鐘左右
步驟 9/9

最後把萵筍放入，萵筍煮爛即可

小貼士

煮爛的萵筍才美味

釋出於 2019-07-01

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