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砂鍋牛肉煲
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若雲屎太濃

土豆胡蘿蔔和牛肉簡直就是絕配，不論做咖哩，還是做紅燒或者最簡單的煮湯，三者結合不僅營養豐富而且色彩更加鮮明，如果是我，我只會挑土豆胡蘿蔔吃哦，而且配米飯、配麵條怎麼配都好吃啊！

時間:1-2小時
食材
牛肉 250g
土豆 300g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 150g
大蔥 1根
姜 半塊
生抽 2湯匙
紅燒醬油 2湯匙
料酒 適量
冰糖 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好料：牛肉提前切塊焯好
  • 步驟 2/9
    土豆胡蘿蔔切和牛肉一樣大小的方塊，洋蔥切條
  • 步驟 3/9
    砂鍋內底部鋪上一層洋蔥
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油下入一半蔥姜爆香後加入牛肉和剩下的洋蔥翻炒
  • 步驟 5/9
    加入紅燒醬油
  • 步驟 6/9
    生抽
  • 步驟 7/9
    料酒
  • 步驟 8/9
    然後轉入砂鍋內，加入冰糖，加入和肉肉等齊的熱水，燒開轉小火燜1小時至肉軟爛
  • 步驟 9/9
    加入土豆胡蘿蔔再燜20-30分鐘即可，根據鹹度加入鹽分
小貼士

1.砂鍋內底部鋪上一層洋蔥，是為了防止粘鍋

2.因為寶寶也要吃，所以就沒有放入大料，喜歡的可以加入香葉、桂皮、八角等

釋出於 2019-10-30
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