jxcaipu logo
砂鍋牛肉
7.1萬 熱度 756 收藏
奇樹丶

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
胡蘿蔔 150g
長蘑菇 150g
蔥頭 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
老抽 適量
白酒 適量
胡椒粉 適量
大料 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先將牛肉清洗乾淨後切塊備好。
  • 步驟 2/11
    放入沸水中焯水。
  • 步驟 3/11
    撈出牛肉後備好輔料。
  • 步驟 4/11
    炒鍋倒入食用油後放入蒜塊炒香。
  • 步驟 5/11
    在放入焯好的牛肉塊翻炒片刻。
  • 步驟 6/11
    在放入適量白酒、白糖、老抽、胡椒粉炒勻。
  • 步驟 7/11
    加入適量清水即可。
  • 步驟 8/11
    然後將食材倒入砂鍋中，在將蘑菇切段後放入中火燒開後轉小火燜煮。
  • 步驟 9/11
    牛肉5成熟後放入蔥頭和胡蘿蔔塊繼續燜煮。
  • 步驟 10/11
    食鹽最後放入。燜煮至收汁即可。
  • 步驟 11/11
    OK。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-24
93
相關菜譜
寫評論