Name: 酸菜粉條肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 羊肉 200g; 酸菜 300g; 土豆粉條 100g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 生薑粉 適量; 醬油 適量; 紅辣椒 50g

酸菜粉條肉

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咀藝瘸粕靜

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酸菜，它的味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩

時間:10分鐘內

食材

羊肉 200g

酸菜 300g

土豆粉條 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

羊肉切片；
步驟 2/10

土豆粉條放盆裡加水泡軟；
步驟 3/10

醃製的酸菜切塊；
步驟 4/10

紅辣椒洗乾淨切段；
步驟 5/10

大蔥切片；
步驟 6/10

大蒜切片；
步驟 7/10

熱鍋熱油，將羊肉炒至變色；
步驟 8/10

放入適量的花椒粉、姜粉、醬油、鹽、大蔥、大蒜炒香；
步驟 9/10

加酸菜和粉條炒勻，加適量開水燉一會讓粉條入味；
步驟 10/10

撒紅辣椒翻炒均勻即可。

小貼士

1、粉條不可以泡的太軟，還要在鍋裡炒的，不然就不筋道了；

2、酸菜可用大白菜醃製，也可用圓白菜，一樣的酸辣、爽口、開胃、好吃！

釋出於 2019-11-18

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