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滷肉酸菜粉條
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坁美麗的謊言奚的

買了2個豬耳朵自己滷的，賣家把連在豬耳朵之間的大塊肥肉一起賣，滷好後，沒人吃，剛好想到酸菜和肥肉很搭，於是做了這道菜。

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 300g
滷肉 150g
粉條 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酸菜切絲
  • 步驟 2/12
    紅薯粉條泡水
  • 步驟 3/12
    滷肉切片
  • 步驟 4/12
    放入鍋中煎
  • 步驟 5/12
    翻面，將油儘量煎出
  • 步驟 6/12
    放入蔥，爆香
  • 步驟 7/12
    放入酸菜，翻炒
  • 步驟 8/12
    放入滷肉
  • 步驟 9/12
    加入滷汁和少量水，煮開
  • 步驟 10/12
    放入粉條
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋，小火煮
  • 步驟 12/12
    粉條變軟後，加鹽調味，放入蔥花即可
小貼士

沒有放油，用的是滷肉煎出來的油。

釋出於 2019-11-11
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