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韭菜豆芽炒粉條
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酒檸後

春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。韭菜豆芽搭配炒條來炒，算得上是春天裡的一道可口菜啦。不但味美，營養也更豐富呢！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 200g
黃豆芽 200g
土豆粉條 150g
羊肉 200g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 1勺
生薑粉 1勺
海天醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜撿好洗乾淨，黃豆芽去皮洗乾淨，濾去水；
  • 步驟 2/9
    鍋中水燒開，粉條煮至斷生撈出；
  • 步驟 3/9
    韭菜切寸段；
  • 步驟 4/9
    青椒切絲，大蔥斜切成段，大蒜切片；
  • 步驟 5/9
    熱鍋熱油，放入羊肉片，炒變色；
  • 步驟 6/9
    放入蔥蒜，花椒粉，生薑粉，海天醬油炒香；
  • 步驟 7/9
    放入黃豆芽翻炒兩下；
  • 步驟 8/9
    加入粉條；
  • 步驟 9/9
    再加入韭菜，撒適量鹽翻炒均勻即可。
小貼士

粉條一定煮至斷生，撈出，炒時不易糊鍋；

加入韭菜，撒適量鹽翻炒均勻即可，不易久炒，韭菜易熟。

釋出於 2019-10-14
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