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蝦仁餃子
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容何失意的鴕鳥巒

好吃不過餃子，今天就用整粒的蝦仁來配包了餃子。餃子在煮好後透著一點點粉，看著十分的誘人，孩子也說這樣子能吃到整粒的蝦仁感覺真是太棒了。朋友們要是喜歡也可以參考一下，剝下來的蝦殼不要丟掉，我們可以加點胡椒粉及細鹽，可以配打成蝦粉，用來炒菜也十分不錯呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
白蝦 500g
芹菜 300g
豬肉 400g
餃子皮 500g
料酒 3茶匙
醬油 3茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋里加水下細鹽煮開，將白蝦下鍋先燙熟，再控水剝蝦仁備用。
  • 步驟 2/7
    剁好芹菜及肉末。
  • 步驟 3/7
    將蝦仁拌入，加入料酒及醬油調味。
  • 步驟 4/7
    將拌好的餡料包在餃子皮裡。
  • 步驟 5/7
    包好後可現煮，也可冷藏儲存。
  • 步驟 6/7
    鍋里加水煮開，將包好的餃子下鍋煮至浮起即可。
  • 步驟 7/7
    最後用煮餃子的湯水來泡一個紫菜湯就可以了。
小貼士

煮餃子的時候可以加入一點色拉油，那樣子煮出來的餃子更加的Q香。

釋出於 2020-08-14
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