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千層餡餅
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彈指情弦扣

千層餡餅，小朋友的最愛，加了熱炒鮮露，味道更鮮美！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
豬肉 100g
胡羅卜 半個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
熱炒鮮露 適量
香蔥 適量
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包桶加入麵粉、適量的水和酵母，啟動一個和麵程式，再啟動發麵程式
  • 步驟 2/12
    備齊輔料
  • 步驟 3/12
    豬肉、胡蘿蔔、小香蔥洗淨切碎
  • 步驟 4/12
    取小盆，加入肉餡，加入少量老湯調肉餡，加入油、鹽、五香粉、熱炒鮮露調味，加入胡蘿蔔碎、蔥碎拌勻
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰取出排氣，蓋上保鮮膜餳10分鐘後擀成麵餅
  • 步驟 6/12
    均勻抹上肉餡
  • 步驟 7/12
    切成九宮格，兩邊對摺中間，中間再對摺
  • 步驟 8/12
    反覆對摺後成四方形，用手輕輕壓成餅
  • 步驟 9/12
    電餅鐺刷薄油
  • 步驟 10/12
    放入麵餅，合上蓋，上下火中溫煎5-10分鐘
  • 步驟 11/12
    開啟蓋，取出麵餅
  • 步驟 12/12
    切塊裝盤。
小貼士

1、電餅鐺品牌不同，溫度也有差別，請按照自己的裝置確定時間。

2、餡餅的薄厚不同，溫度時間也不同，僅供參考。

釋出於 2024-09-06
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