jxcaipu logo
炸藕合
6.9萬 熱度 775 收藏
旋轉得小駱駝

過年的時候常常見家裡老人炸藕合，原來以為這只是過年的食品。後來才想明白，那是以前家裡不捨得吃，只有過年才捨得做一次。祭奠先人後，待客之用。想想，這些食物，這些年長的祖輩，心中不免泛起心酸之意。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉餡 500g
蓮藕 400g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    中午包的餛飩，還剩下一點餡，我就做了耦合。 肉餡裡面加了韭菜。味道很好。
  • 步驟 2/7
    一隻大藕，洗淨去皮。
  • 步驟 3/7
    切成這樣小片，中間切一個連刀，不要切斷。
  • 步驟 4/7
    把餡夾在裡面。很漂亮的說。
  • 步驟 5/7
    用一個雞蛋加麵粉加水調成糊類。把藕合粘一點糊。
  • 步驟 6/7
    放入開鍋的油中炸。油裡要加一點鹽，但不要太多。這樣做出來才好吃。
  • 步驟 7/7
    兩面呈焦黃色，出鍋即可。
小貼士

好吃但是油炸，不能常吃。

釋出於 2019-10-10
102
相關菜譜
寫評論