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大鍋菜套餐
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衝鋒衣leaflet

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
白菜 600g
五花肉 300g
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
麵粉 2碗
酵母 2勺
豆渣 適量
黑芝麻 適量
玉米麵 適量
粉條 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    這還是上次套餐做豆漿剩的豆渣。
  • 步驟 2/12
    豆渣中加麵粉、黑芝麻、酵母，用溫水和麵。
  • 步驟 3/12
    和成柔軟適中的麵糰，放溫暖處發酵。
  • 步驟 4/12
    把發好的面用力揉勻，滾成圓柱，再切成適中的生坯。
  • 步驟 5/12
    放在鍋裡，再醒發20分鐘左右。大火開鍋20分鐘，再燜5分鐘。ok！
  • 步驟 6/12
    玉米麵加水勾兌好。
  • 步驟 7/12
    倒入已開的鍋裡，煮熟關火。
  • 步驟 8/12
    切好食材備用。
  • 步驟 9/12
    把油燒熱，放姜，再放大片五花肉煸出油分。
  • 步驟 10/12
    倒入醬油，放白菜煸炒。
  • 步驟 11/12
    倒入一大碗水，水開放豆腐。
  • 步驟 12/12
    再放入泡好的粉條，出鍋前放鹽。ok！
小貼士

1.芝麻沒有可以不放。

2.粉條要提前泡透。

釋出於 2020-01-08
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