Name: 大鍋菜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 肉片 160g; 海帶 300g; 豆腐泡 250g; 冬瓜 500g; 白菜 半顆; 油 適量; 鹽 適量

大鍋菜

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躑躅

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大鍋菜的做法很簡單，把幾種家常菜蔬放進大鍋一起或煮或燉，到了一定火候便成了“大鍋菜”。熬燉中各種菜相互沾光借味，雜而不亂，多卻不瑣碎

時間:30分鐘-1小時

食材

肉片 160g

海帶 300g

豆腐泡 250g

冬瓜 500g

白菜半顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

肉片
步驟 2/24

加入澱粉
步驟 3/24

加入醬油
步驟 4/24

攪拌均勻備用
步驟 5/24

海帶提前泡好切絲
步驟 6/24

冬瓜切大塊
步驟 7/24

幹香菇泡發
步驟 8/24

切條
步驟 9/24

豆腐泡現成買的
步驟 10/24

絲粉絲提前稍微泡水
步驟 11/24

白菜切大塊
步驟 12/24

加入適量食用油，倒入肉片
步驟 13/24

翻炒8成熟盛出備用
步驟 14/24

再用蔥花和蒜片花椒大料熗鍋
步驟 15/24

放入香菇條
步驟 16/24

再放入海帶豆泡
步驟 17/24

放入冬瓜
步驟 18/24

放入肉片
步驟 19/24

翻炒幾分鐘
步驟 20/24

倒入電壓力鍋中加入粉條
步驟 21/24

再把白菜放進去
步驟 22/24

加適量鹽和醬油，大概攪拌
步驟 23/24

放入電壓力鍋，燉上十幾分鍾
步驟 24/24

出鍋啦！熱氣騰騰的大鍋菜

小貼士

愛吃什麼樣的食材都可以放進去

釋出於 2019-12-31

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