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大鍋菜
19.7萬 熱度 32 收藏
思緯
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時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 一斤左右
豆腐 一塊
香菇 12個
腐竹 3根
海帶 適量
粉絲 適量
蔥薑蒜 適量
冬瓜 切成小方塊20塊左右
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料妥了，噹噹噹
  • 步驟 2/7
    起鍋，倒油，油多些。煎豆腐。
  • 步驟 3/7
    底湯。煎豆腐的油不倒，續油少許，放入花椒，茴香，大火半分鐘，撈出，加入3大勺甜麵醬，加入時關小火，翻炒30秒，加入肉，翻炒30秒，轉大火，翻炒1分鐘，加入，蔥薑蒜，翻炒1分鐘，續水。大火滾起來後轉小火，滾20分鐘左右。
  • 步驟 4/7
    加入冬瓜，3小勺鹽，香菇，海帶。轉大火滾起來。
  • 步驟 5/7
    再加入煎豆腐，腐竹，粉條，茴香2枚。滾開後，嘗甜鹹，酌量放鹽，加入味精2小勺，香油1瓶蓋，十三香1小勺，待入味時即可起鍋。
  • 步驟 6/7
    奶奶的成品
  • 步驟 7/7
釋出於 2019-01-27
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