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蘿蔔餡餅
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醉江南倦客傲凝

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔上市，郎中下崗。”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚，除了煲湯、炒菜，白蘿蔔還有很多新吃法和對症治療的效用。蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
豬肉餡 適量
蔥 適量
姜 適量
五香粉 適量
香油 適量
醬油 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘿蔔洗淨後擦成絲，再放鹽醃10分鐘，就會出很多的水。洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。
  • 步驟 2/10
    把剁好的蘿蔔和肉餡放在一起。
  • 步驟 3/10
    放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    把面倒進盆裡，加一點鹽，溫水和麵，面要和的軟一點，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
  • 步驟 5/10
    麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子，取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮。
  • 步驟 6/10
    放上餡料。
  • 步驟 7/10
    像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁。
  • 步驟 8/10
    做好的餡餅。
  • 步驟 9/10
    電餅鐺加熱，刷上油，把包好的餡餅放上去。
  • 步驟 10/10
    蓋上蓋煎至兩面金黃即可。
小貼士

烙餅時面要軟，烙的餅才好吃。

釋出於 2019-10-10
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