jxcaipu logo
多味鯿魚
1.3萬 熱度 142 收藏
思元

鯿魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。寒冷的冬天,吃著鮮美的魚,真是快樂!適宜貧血,體虛,營養不良,不思飲食之人食用.

時間:10-30分鐘
食材
鯿魚 500g
豌豆 50g
方腿肉 50g
適量
適量
適量
料酒 適量
鮮抽 適量
水澱粉 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯿魚去鱗去鰓去肚,洗淨,橫切幾刀,撒些鹽醃10分鐘.
  • 步驟 2/7
    加薑片,料酒,隔水蒸8分鐘
  • 步驟 3/7
    把蒸魚盤裡的水倒掉
  • 步驟 4/7
    把魚移入大盤
  • 步驟 5/7
    另取鍋,油熱,放下豌豆與方腿肉煸炒
  • 步驟 6/7
    加水澱粉,糖,鮮抽煮開,加鹽,雞精,蒜末,蔥花.
  • 步驟 7/7
    倒在煸魚上即可
小貼士

凡患有慢性痢疾之人忌食

釋出於 2024-06-08
相關菜譜
寫評論