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多味鯿魚
1.3萬 熱度
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思元
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鯿魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。寒冷的冬天,吃著鮮美的魚,真是快樂!適宜貧血,體虛,營養不良,不思飲食之人食用.
時間:10-30分鐘
食材
鯿魚
500g
豌豆
50g
方腿肉
50g
油
適量
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
鮮抽
適量
水澱粉
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
鯿魚去鱗去鰓去肚,洗淨,橫切幾刀,撒些鹽醃10分鐘.
步驟 2/7
加薑片,料酒,隔水蒸8分鐘
步驟 3/7
把蒸魚盤裡的水倒掉
步驟 4/7
把魚移入大盤
步驟 5/7
另取鍋,油熱,放下豌豆與方腿肉煸炒
步驟 6/7
加水澱粉,糖,鮮抽煮開,加鹽,雞精,蒜末,蔥花.
步驟 7/7
倒在煸魚上即可
小貼士
凡患有慢性痢疾之人忌食
釋出於 2024-06-08
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