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芋頭燜雞
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頻獨碩駁踩

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食。一般人可食用但是敏性體質，糖尿病患者應少食；小兒也應該少吃，不易消化。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 400g
雞 300g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 3粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭，雞，蒜頭（請忽略青紅椒，後來因為有人不能吃辣，棄用啦）
  • 步驟 2/8
    芋頭切塊，蒜頭拍碎。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋放些鹽爆香蒜頭。
  • 步驟 4/8
    放雞塊翻炒至變色。
  • 步驟 5/8
    放芋頭塊一起翻炒片刻，放適量生抽，添色用。
  • 步驟 6/8
    加適量水和芋頭持平就差不多啦。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋燜煮，大火煮開了改中小火燜煮。
  • 步驟 8/8
    煮至收汁即可，或用筷子戳下芋頭塊是不是夠綿爛。
小貼士

多留些汁，吃起來不會那麼幹，因為芋頭很粉。

釋出於 2019-10-10
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