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雜錦豆腐
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W佛系少女YG

這道【雜錦豆腐】，應該叫“蠔油雜錦豆腐”才對，加入了4勺的蠔油，還有香菇，味道不鮮才怪呢。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 2塊
凍雜菜 50g
幹香菇 2朵
油 適量
鹽 適量
清湯 6大勺
蠔油 4大勺
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需材料：豆腐、冷凍雜菜、冬菇（提前浸軟）
  • 步驟 2/8
    豆腐切粒；雜菜解凍；冬菇浸軟後去蒂、切粒。
  • 步驟 3/8
    準備芡汁：清湯6湯匙、蠔油4湯匙、生粉1/4湯匙
  • 步驟 4/8
    燒熱鍋，下油爆香冬菇。
  • 步驟 5/8
    下豆腐，用鏟推拉一下燒1分鐘，翻面再1燒分鐘。
  • 步驟 6/8
    再下雜菜燒1分鐘
  • 步驟 7/8
    然後加入芡汁料，煮至汁液濃稠即成。
  • 步驟 8/8
    鮮嫩多汁的【雜錦豆腐】上桌啦！
小貼士

沒有清湯可以水代替

釋出於 2019-10-08
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