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辣子雞
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計也許我錯了

辣子雞相信大家沒有不喜歡的吧，香辣的口感，一口咬下去骨頭都酥掉。在搭配上一碗白米飯，整個人都得到了昇華。話不多說，送給大家一款網紅辣子雞，在店內絕對是名副其實的招牌菜，年銷量2萬多份。今天這位老闆把炒雞配方和訣竅通通告訴你，2分鐘就能學會。

時間:10分鐘內
食材
雞肉 500g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 10個
蔥 30g
小油菜 200g
花椒 適量
姜蒜 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿洗淨斬塊
  • 步驟 2/7
    放多一點油先炸一下撈起，油再加熱再復炸一下
  • 步驟 3/7
    炸好的的雞肉瀝乾油
  • 步驟 4/7
    切好辣椒蔥薑蒜備用
  • 步驟 5/7
    青菜洗淨，水燒開加鹽把青菜撈熟，裝盤備用
  • 步驟 6/7
    起鍋放油，放辣椒 蔥薑蒜 花椒炒香 然後放入炸好的雞塊翻炒，最後加鹽，五香粉，味精調味出鍋
  • 步驟 7/7
    成品，放青菜是我個人愛好，覺得這樣吃很辣的時候，可以吃點青菜 ，呵呵主要是讓青菜吸掉一些油。這樣更好吃
小貼士

用雞翅做也不差哦

釋出於 2019-06-18
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