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醬爆雞丁
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歡暢

雞丁菜餚的做法很多，比較經典的就是【宮保雞丁】，當家裡的食材不全的時候，照樣可以烹製味道香濃的雞丁。今天介紹的是一款和米飯百搭的美味佳餚。菜餚特點：葷素搭配營養均衡醬香濃郁鹹鮮微辣。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300g
黃瓜 50g
尖椒 50g
胡蘿蔔 50g
油 適量
香辣醬 50g
料酒 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主要材料：雞胸脯肉、胡蘿蔔、尖椒、黃瓜、香辣醬。
  • 步驟 2/10
    把雞肉切丁。
  • 步驟 3/10
    把黃瓜、尖椒、胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 4/10
    雞丁中放料酒、少許鹽，醃漬5分鐘。
  • 步驟 5/10
    鍋燒開水。 放入雞丁汆熟。撈出備用。（也可以用溫油將其滑熟）
  • 步驟 6/10
    起鍋熱油，爆香蔥花。 放入胡蘿蔔丁煸炒至斷生。
  • 步驟 7/10
    放入雞丁翻炒均勻後，加入香辣醬。
  • 步驟 8/10
    快速翻炒均勻。 放入尖椒、黃瓜。
  • 步驟 9/10
    放味精提鮮，炒勻即可。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤。
小貼士

1、配料可以選擇自己喜歡的食材。

2、也可以將雞丁用溫油滑熟。

釋出於 2019-07-03
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