油條茄子 - 油條茄子的做法,油條茄子怎麼做好吃,油條茄子的家常做法 - 京細菜譜

油條茄子

7.1萬熱度 169 收藏

海德薇衝鴨-

關注

油條這樣做,竟然還能當菜!味道真是絕了,家人都說好吃

時間:10-30分鐘

食材

茄子 250g

油條 1根

油適量

鹽適量

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

油條切成小段備用。
步驟 2/10

綠皮茄子洗淨滾刀切成小塊備用。
步驟 3/10

洋蔥切成小粒，蒜去皮切小粒，紅椒切塊，準備豆瓣醬一匙。
步驟 4/10

茄子放入炒鍋裡乾煸一會，煸炒至茄子發軟後盛出備用。
步驟 5/10

炒鍋倒油燒熱，下油條炒脆後撈出備用。
步驟 6/10

炒油條的油鍋中放入洋蔥和蒜粒煸炒出香味。
步驟 7/10

放入豆瓣醬煸炒出香味。
步驟 8/10

放入茄子和紅椒翻炒一會。
步驟 9/10

放入少量的生抽、一小匙白糖和少許的味精翻炒均勻。
步驟 10/10

放入油條翻炒均勻即可關火裝盤。

小貼士

1、茄子先乾煸發軟後再炒制，茄子就不會吸油。

2、油條事先用油翻炒焦脆口感才好。

釋出於 2020-04-08