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火腿腸肉絲炒茄子
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奇樹丶

現在的季節茄子正是上市好吃的時候，每天都會吃點茄子

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
火腿腸 3根
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
十三香 適量
料酒 適量
醬油 適量
青椒 1個
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉洗淨切絲，火腿腸去皮切寸條
  • 步驟 2/14
    蔥姜洗淨切絲，青椒洗淨切絲
  • 步驟 3/14
    茄子洗淨去皮切絲
  • 步驟 4/14
    炒鍋熱油，下入花椒炒香
  • 步驟 5/14
    下入肉絲翻炒至變色
  • 步驟 6/14
    下入蔥薑絲炒香
  • 步驟 7/14
    調入料酒和醬油翻炒均勻
  • 步驟 8/14
    倒入茄子翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    倒入少許開水，加蓋燜1分鐘
  • 步驟 10/14
    下入青椒翻炒
  • 步驟 11/14
    調入鹽和十三香翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    下入火腿腸翻炒
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻，即可
  • 步驟 14/14
    盛盤食用
小貼士

想吃辣的還可以加點乾紅辣椒體味

釋出於 2019-10-29
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